irishka300 (irishka300) wrote in calipsyashci,
irishka300
irishka300
calipsyashci

Шикарный салат из баклажанов

(500x375, 99Kb)

Детки мои, баклажаны вообще не любят, а этот салат уплетали за обе щеки и даже не поняли что там баклажаны, доченька сказала что салатик с грибочками.

4 баклажана
4-5 крутых яйца
2 небольших луковицы
майонез по вкусу
соль
сахар
масло для жарки

1.Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.
2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы стекла горечь.
3.Лук необходимо замариновать, для этого обдаем его кипятком, через пару минут воду сливаем.
Добавляем 1 ст. л. сахара и 4 ст. л. столового (я беру яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70 мл.),накрываем и даем настояться.
4.Баклажаны обжариваем на растительном масле и даём остыть.
5.Складываем в ёмкость для салата, добавляем порезанные яйца, отжатый маринованный лук заправить майонезом.
Солим по вкусу, перемешиваем и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
Tags: irishka300
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments