Воспоминания Э.Тареевой https://tareeva.livejournal.com/3328.html#comments

Один мой знакомый рассказывал мне, как он однажды ужинал в «Метрополе» с Яншиным. Но вы представьте себе Яншина, это воплощённое обаяние. Так вот, Яншин посмотрел меню и страшно разволновался. Он увидел в меню «Омлет с вязигой», который в старые времена бывал почти всегда и очень ценился, а в последнее время стал большой редкостью. Яншин подозвал официанта и стал заказывать этот омлет, входя в мельчайшие подробности. Когда всё уж казалось обсудили, и официант стал уходить, Яншин вернул его и сказал тихим нежным голосом, как будто речь идёт о новорождённом младенце: «И ты поосторожнее с ним, братец. Будешь нести, накрой не одной салфеткой, а тремя, чтобы он не простудился». Официант принёс омлет и с ним пришёл шеф-повар. И пока Яншин накладывал себе с блюда на тарелку и с упоением ел, повар стоял у колонны, прикладывая к глазам и носу салфетку и бормотал: «Благодарю тебя, Господи, сподобил ещё раз увидеть как господа едят».

Злачные места Москвы 50-60-x гг. и их завсегдатаи. (часть 1) https://tareeva.livejournal.com/3328.html#comments